Об изменениях в школьном питании в новом учебном году рассказал порталу ЯрНьюс директор ООО «Комбинат социального питания» Владимир Руденко. В частности, появляются «ресторанные» позиции: куриные медальоны, бефстроганов из говядины, картофельный гратен. Кроме того, сырники и выпечка собственного производства. На комбинате теперь будут готовить печенье. Для этого приобрели итальянскую автоматизированную линию.
Новое меню ввели с 1 сентября. И планируют обновлять раз в четверть. Стоимость питания не изменилась – 40 рублей. По мнению Владимира Руденко, это очень дёшево. Он отметил, что в Ярославской области утверждён продуктовый набор на школьника, одна только закупка которого без учёта прочих расходов составляет не менее 57 рублей.
Директор комбината рассказал, что меню для детских садов тоже переработали: убрали непопулярные блюда, добавили сезонные позиции. Решается вопрос о закупке предприятием кексового оборудования и блинного аппарата.
В департаменте образования мэрии Ярославля введение новых блюд в меню не подтвердили.